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パーティーの前に今夜はバリのナイトマーケットを覗いて見る事にしたが、その前に調理用具が欲しいのでスーパーマーケットへ寄ってみた。欲しいのはまな板と水、そしてショウガおろしだが、日本のような気の利いた物は見つからない。ショウガおろしの代用にチーズおろしを見つけ、まな板は洋風の大きな卓球ラケットの様なカッティングボードを、水はミネラルウオーターの大きな瓶を購入した。これで今夜のパーティーで刺身を作るのに多少は不便を感じないで済むだろう。
そしてそのままナイトマーケットへ直行。野菜、果物、香辛料、肉、魚、穀類、その他あらゆる物が所狭しと並んでおり、その怪しげな雰囲気と活気に圧倒される。
マーケットはそろそろ店じまいの時間らしく、大きな箱を重そうに背負って我々の横を通り過ぎる姿が目に付く。どうもこの大きな箱の中には店の道具一式が収まってしまっているようなのだが、重量はそうとうな物なのだろう。ものすごい形相をして運んでいる。すでに店じまいの済んだ所に出てみるとゴミの散らかったただの空き地と化しており、ベンチにはそのまま疲れて寝込んでしまったらしい人物の姿がある。雨が降らなければ良いがとつい昨日の大雨を思い浮かべたが、その時はどうにかするのだろう。 ホテルへ戻ると、わざわざエナ氏自身がが自家用車で我々を迎えに来てくれた。こちらの国では大変親しい人しか自宅へ招待しないそうなので、今回の招待は大変光栄な事なのである。 私はこの時のために日本から餅と海苔を持って来たので、キッチンで焼き始めた。昨年、餅焼き網が無く苦労した経験から焼き網も持って来たのだが、コンロの火が近すぎてすぐに焦げてしまい上手く焼けない。コンロのゴトクを2段重ねにして網を火から遠ざけて何とか焼き上げた。それにニンニクをすり下ろして醤油に混ぜたタレを付け、海苔に巻いて出来上がり。ニンニク醤油は我が家の直伝なのだが、皆さんも是非お試し下さい。ピリッとした辛さと香りが食欲をそそり、なかなか美味なのだ。（食卓用のガーリックパウダーを醤油に混ぜただけでもOK！）
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