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	有機ってなんでしょう

　　1.　「１００人いたら100通りの有機農業がある」
　　2.　とりあえず「有機農業」と仮に称して半世紀。
　　3　法律上の「有機農産物」とは
　　4.　有機とオーガニック
　　5.　有機的なつながり、有機的な生き方

	有機茶を育てる心もち

　　1.　情報は大事ですが振り回されないためのコツ。
　　2.　観察も大事です、同時に一体感も大事です。
　　3.　自然と人間の境はあるかもしれないけど、たぶんない。
　　4.　観察する時は「比較」するけど、他ではしない。
　　5.　自分なりの価値観、審美眼

	有機茶を育てるポイント

　　1.　土地やチャの樹や天候の特性がそのまま出やすい。
　　2　.「整枝」の位置とタイミングでほぼ決まる
　　3.　施肥の考え方
　　4.　病害虫の対処法
　　5.　「草とり」とは。雑草という草は本来ないのです。

	有機茶の製茶のポイント

　　1.　一番茶の特徴
　　2.　二番茶の特徴
　　3.　三番茶の特徴
　　4.　秋冬番茶の特徴
　　5.　品種について
　　6.　被覆茶・碾茶について

	有機栽培茶　春野の茶について

　有機ＪＡＳマーク付　有機栽培茶です。
　静岡県の標高４００ｍ前後の高地で育ちました。
　涼しいゆえに虫が少なく、また森林に囲まれていて、生物がいっぱいいるおかげで、天敵も多くて虫の害が少ないです。
　山のお茶の特徴は、やさしさ＆力強さです。山の香りと甘味と渋みが強いです。
　新茶は荒っぽく、夏を越えると、まろやかになるという特徴もあります。お茶屋さんの蔵出し用のお茶です。
　土壌は三倉層という層で、粘り気のある赤土です。