クルトって何ですか？
人の名前ですか？

よくこのようなご質問をいただきます。
クルトの店をはじめる前は自宅のキッチンで、それころ毎日パン作りの練習を続けていました。
焼きたてのパンの香りが部屋いっぱいに漂ってくると、パン好きにとってはたまらないものです。また、こんがり焼けた皮は香ばしくてとても美味しいものです。
フランス語で香ばしく堅く焼き上がったパンの「皮」を
Crouteといいますが、クルトの由来はここにあるのです。